来源：市场资讯
     　　卓创资讯猪肉市场分析师马丽媛
     　　【导语】2024年年初开始，屠宰企业及进口商积极去库存，叠加国产鲜品猪肉价格不断冲高，冻品经销商看涨预期提升而积极采购，支撑1-8月冻品猪肉价格震荡走高。至年底屠宰企业及港口库存皆有限，预计冻品价格或整体偏强，与鲜品猪肉价差收窄。
     　　从图1看到，2024年1-8月国内猪肉价格皆呈现震荡上涨走势。据卓创资讯统计，截至2024年8月28日，进口二号肉成交均价22400元/吨，较年初上涨39.56%；四号肉成交均价23250元/吨，较年初上涨39.64%；国产冻品二号肉成交均价24500元/吨，较年初上涨32.43%；国产冻品四号肉成交均价25500元/吨，较年初上涨34.21%；白条猪肉成交均价25.06元/公斤，较年初上涨36.57%。
     　　2024年农历春节过后在消费淡季及低价替代品共同影响下，猪肉需求持续偏弱。但受上游产能去化及2023年猪病影响，年内生猪存栏减少，业内看涨预期不断升温；二育行为更是进一步收缩生猪及猪肉供应，导致鲜品猪肉价格于8月冲至高点。业内看涨预期提升，下游经销商积极囤货，支撑冻品价格跟随鲜品持续走高。
     　　2．入库减少且经销商积极采购，屠企及进口商库存不断下降
     　　国产冻品方面，3月份国内生猪价格不断上移，且多数屠宰企业受制于资金压力入库偏谨慎，在以往大批量入库的时间内（2-6月）企业仍无主动入库意向。同时下游经销商看好后市而积极采购，当下屠宰企业整体库存量有限。从图2看到，2023年下半年以来屠宰企业冻品库容率不断下降，截至2024年8月第四周，样本屠宰企业平均库容率为20.85%，较年初下降3.38个百分点，较去年同期下降10.12个百分点。
     　　进口冻品方面，从图3看到，2023年以来猪肉进口量不断下降。据卓创资讯统计，至2024年7月猪肉进口量由2023年1月的21.54万吨降至8.89万吨，累计降幅达58.73%；6-7月随着业内看涨预期提升，进口量缓慢恢复，但幅度十分有限，整体仍处于偏低水平。同时6-7月国产及进口冻品价差拉大，下游经销商、食品厂采购国产冻品比例增加，进口库存不断消耗，支撑价格于淡季持续上行。
     　　3．供应有限而需求略增，至年底冻品行情仍或偏强
     　　供应方面，因对后市信心不足且原料成本高企，屠宰企业暂无大批量入库意向，且多积极出库，国产冻品猪肉供应有限；而受欧盟反倾销调查事件影响，从欧盟进口猪肉持续减少，同时进口商多认为年度内高点出现在8-9月，四季度猪肉价格有下滑风险，因此多出货减仓，期货订单较少。总体看，预计至年底国产及进口冻品猪肉供应仍或处于偏低水平。
     　　需求方面，9月之后随着天气转凉，且节日、节气、习俗等利好支撑，终端需求有一定好转。但经过前期下游经销商积极囤货，后期进口商继续拿货量或有减少。同时从上游种猪及生猪存栏推算，至年底猪源出栏较为集中，供应的增加或导致鲜品猪肉价格下降，一定程度上打击经销商拿货热情。总体看，预计至年底冻品猪肉需求或有提升，但幅度有限。
     　　综合供需情况来看，卓创资讯预计2024年9-12月国产及进口冻猪肉价格保持高位震荡的走势，在鲜品行情回落的情况下价差或收窄，其中肋排、猪脚等受节日影响较大的产品价格或有继续上涨可能。